모든 일에는 기본이 중요하죠? 김장 역시 마찬가지입니다. 좋은 배추를 써야 좋은 김치를 만들 수 있습니다. 그래서 좋은 절임배추를 사용하는 것이 중요한데, 요즘에는 대부분은 아파트에 거주하시는 분들이 많으신 만큼 직접 배추를 사다가 절이기보다는 절임배추를 인터넷 등으로 구입하여 간단하게 기본 김장 준비를 하는 것이 보통입니다. 좋은 절임배추를 고르는 법을 알아보겠습니다.
1. 절임배추 10kg는 양이 얼마야?
사실 배추 10kg라고 하면 감이 잘 안 오는 게 보통입니다. 인터넷에서는 보통 10kg과 20kg 기준으로 많이 판매를 하는데, 10kg 기준으로 배추 4~5포기가 들어간다고 생각하시면 됩니다. 이 정도 양이면 2인 구성원 가족이라면 적당히 겨울 내 먹을 수 있는 양이됩니다. 그러면 가족 인원수에 따라 절임배추의 양을 결정하시면 되겠죠.
2. 절임배추 10kg은 가격이 얼마야?
가격은 다양하게 구성되어 있고 10kg 기준으로 보통 2만 5천 원에서 3만 원대에 구입이 가능합니다. 그리고 절임배추 20kg는 3만 원에서 4만 원대에 구입이 가능합니다. 김치를 많이 드시는 집이라면 20kg로 김장을 하시는 게 조금 더 저렴하게 됩니다.
3. 절임배추는 바로 써도 되는 거야?
네, 물만 한두 시간 동안 충분히 뺀 뒤 바로 쓰는 것을 추천드립니다. 일부의 경우 물로 씻어서 사용하시기도 하는데 그런 경우에는 배추에 절여진 소금이 함께 빠지게 되어 좋은 맛을 내기 어렵습니다.
4. 절임배추 10kg 기준 레시피
절임배추 10kg을 김장을 준비한다면 필요한 재료는 아래와 같습니다.
새우젓 200g / 고춧가루 500g / 간 양파 1개 / 갓 1단 / 쪽파 1단 / 대파 1개 /
생강 80g / 마늘 250g / 멸치액젓 한 컵 /채 썰은 무 1개 반 / 간 무 반 개 / 찹쌀풀 / 간 배 1개
그리고 취향에 따라 굴이나 오징어 젓갈 등을 추가로 넣기도 합니다.
맛있는 김치와 함께 건강한 겨울 나세요.
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